« La Semaine du Goût : Découvrez les ateliers gourmands de nos petits chefs ! »

Bonjour,

Du 13 au 17 octobre, notre alsse a célébré la semaine du goût, une occasion pour les élèves de décourvrir des saveurs, des produits locaux et les plaisirs de la cuisine. Nous avons participé à trois ateliers ludiques et éducatifs pour éveiller les papilles et la curiosité de vos enfants : la préparation de compote de pommes, la confection d’une brioche et la fabrication de jus de pomme.

Voici quelques photos.

1. Atelier Jus de Pomme : De la pomme au verre

Objectif : Sensibiliser les élèves à la transformation des fruits et à l’importance des produits de saison.

Déroulement :

Présentation des différentes variétés de pommes.
Utilisation d’un broyeur et d’un pressoir pour extraire le jus.
Dégustation collective.

Les élèves ont goûté le jus de pomme. Mr Chaise, ancien directeur, a pris le temps de venir partager son expérience avec les élèves. la mairie a aidé à l’installation et à la préparation des pommes.

2. Atelier Compote de Pomme : Cuisiner, c’est magique !

Objectif : Apprendre à cuisiner simplement et sans gaspillage.

Déroulement :

Épluchage et découpage des pommes (sous supervision). Les élèves appréhendaient l’utilisation des couteaux. Ils connaissent les ustensils.
Cuisson et mixage pour obtenir une compote onctueuse.
Dégustation le lendemain avec la brioche.

Ils semblaient ravis de participier. Bravo à nos chefs cuisiniers!!

3. Atelier Brioche : Pétrir, façonner, savourer

Objectif : Découvrir les bases de la boulangerie et le plaisir de fabriquer son pain.

Déroulement :

Découverte des ingrédients, pétrissage et façonnage. Grâce à la boulangerie A l’Aurore des pains, nous avons pu confectionner notre brioche. Merci pour le temps passé et les ingrédients.
Cuisson
Dégustation avec la compote le lendemain. Les élèves ont pu ramener un bout de brioche à la maison le soir.